Culinair creëren vraagt om goede apparatuur. A-kwaliteit materiaal voor de perfecte smaak tot in de puntjes. Martijn van Roon kan het weten. Als ervaren executive chef en opzetter van hotels als het Ammonite Hotel en alle restaurants van het DeLaMar Theater en de ADAMtoren kent hij het klappen van de zweep. Als geen ander weet hij welke apparatuur en materialen er nodig zijn voor elke keuken. Kennis die hij nu inzet ter ondersteuning van (hobby)koks die het beste uit hun materialen willen halen.